来源：互联网 分类：鲁菜
用料
豆腐500g
鸡蛋一个
淀粉适量
油适量
葱适量
食盐适量
清水适量
酱油适量
锅塌豆腐的做法步骤
1.豆腐用淡盐水焯一下～
2.均匀的粘一层淀粉
3.包裹鸡蛋液
4.放进热油锅里煎制，
5.待一面变色后换另一面
6.两面都变成金黄色的时候把切好的葱花放进锅里煸炒一下，炒出葱花的香味
小贴士
豆腐先用淡盐水焯好，做的时候不易碎
