栗子鸡

　　用料

　　鸡肉500g

　　栗子300g

　　油适量

　　盐适量

　　生抽适量

　　老抽适量

　　糖适量

　　姜适量

　　栗子鸡的做法步骤

　　1.鸡斩件，姜切片。

　　2.栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。

　　3.烧热油，把鸡倒入翻炒。

　　4.把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。

　　5.加入栗子一起翻炒。

　　6..翻炒均匀，加入适量热水。

　　7.大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。

　　8.焖到汁变稠。转小火焖。

　　9.剩少汁，就大火收汁。

　　小贴士

　　1.栗栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。

　　2.放水要放热水，鸡肉口感比较好。

　　3.收汁试试味道，按自己口味调味。