松鼠鱼
来源：互联网 分类：鲁菜
用料
鲤鱼250g
胡萝卜100g
玉米粒100g
油适量
盐适量
酱油适量
小葱适量
大蒜适量
料酒适量
姜适量
松鼠鱼的做法步骤
1.将鲤鱼洗净，用盐腌制一段时间
2.再用葱、姜、蒜、料酒等腌制
3.胡萝卜洗净备用
4.胡萝卜切丁备用
5.自家冷冻玉米粒，备用
6.将腌制好的鲤鱼裹上淀粉，备用
7.锅中热油，将鲤鱼放入锅中，加入适量食盐、酱油等，炸至两面金黄
8.将炸好的鲤鱼装盘
9.锅中热油，将玉米粒放入锅中翻炒
10.锅中加入胡萝卜丁继续翻炒，加入食盐、酱油和适量水
11.将炒好的蔬菜倒入盘中，覆盖鱼身，美味的松鼠鱼就做好啦！
小贴士
炸鱼时要注意掌握火候，以免将鱼炸糊
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