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红烧鸭腿

来源:互联网 分类:苏菜

  用料

  鸭腿2只

  姜3g

  花椒15颗

  油适量

  盐适量

  酱油适量

  糖适量

  料酒适量

  鸡粉适量

  红烧鸭腿的做法步骤

  1.鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎

  2.把皮下脂肪的油煎出去后倒出,翻面煎香

  3.姜切片

  4.把鸭腿推至锅边,放入姜片煎香

  5.加酱油,生抽,糖,料酒和盐翻炒均匀

  6.加入花椒和热水大火煮开小火20分钟

  7.最后加鸡粉大火收汁即可

  小贴士

  鸭腿提前一天用生抽,糖,料酒腌制放冰箱隔夜会更入味。

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