八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

咸肉菜饭

来源:互联网 分类:苏菜

  用料

  咸肉1块

  大青菜200g

  大米300g

  油适量

  盐适量

  料酒适量

  鸡精适量

  咸肉菜饭的做法步骤

  1.准备好自制咸肉(自家腌制后,放在太阳底下晒,再放入冰箱冷冻好。)。

  2.将咸肉切成适当的小块。

  3.青菜洗干净。

  4.将青菜切碎,可以切碎点。

  5.锅中放入适量的油,有猪油更香。油热后,先加入咸肉翻炒片刻,再加入青菜翻炒,此时可加入适量的盐、料酒和鸡精,炒至青菜出水。

  6.将菜盛起来。

  7.锅中加入大米和适量的水,比平时烧饭的水略少一点。

  8.将菜倒入,搅拌均匀,此时还可以调一下味。

  9.盖锅煮,最好是要土灶烧。煮大约10分钟。

  10.好了,香香的菜饭。

  11.来上3碗。

  小贴士

  按照上面的步骤及注意点,肯定行的。

返回实用菜谱网首页