枣泥拉糕
来源：互联网 分类：苏菜
用料
水磨糯米粉130g
红枣80g
豆沙40g
猪油50g
糖50g
水适量
松子仁适量
枣泥拉糕的做法步骤
1.准备好食材
2.红枣浸泡半天，放入汤锅，大火煮开，小火煮30分钟.
3.晾凉，剥皮去核，取枣肉
4.把枣肉放入大碗，用勺子碾成泥
5.放入豆沙
6.加热水搅匀拌
7.猪肉放微波炉加热后倒入，加糖，搅拌匀.
8.放入糯米粉
9.搅拌成糯米枣泥糊
10.取一浅盘，抹上油
11.倒入糯米枣泥糊
12.蒸锅水开，放入糯米枣泥糊
13.大火蒸30分钟
14.关火，晾凉.
15.放入冰箱冷藏3个钟头.
16.倒扣在案板上
17.切成长条
18.切成菱形，用松子仁点缀一下即可。
小贴士
1.喜欢吃糯点的，全部用糯米粉做，不喜欢太糯的，放入3分之一的粳米粉，这样更容易保持形状，外观漂亮。
2.蒸的时间根据食材的多少而定，以筷子插入不粘为准。
3.糖的用量也根据自己的习惯放.
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