八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

香卤鸭腿的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,鸭的营养价值很高,易于消化。这道香卤鸭腿的菜,做法简单,很方便,也很容易做,即可当作冷盘,又可加热了吃。鲜香味十足~

    主料

    鸭腿2只

    辅料

    葱5克  姜1块  冰糖10克  蚝油10毫升  生抽20毫升  老抽10毫升  花雕酒10毫升  桂皮1只  八角2只  香叶2片  小茴香2克  小辣椒2只  盐少许

    香卤鸭腿的做法

    1.鸭腿放在清水中泡20分钟.

香卤鸭腿的做法

    2.准备好各种香料冲洗干净.

香卤鸭腿的做法

    3.鸭腿冷水下锅,大火煮开,继续滚煮10分钟.

香卤鸭腿的做法

    4.各种香料放入锅中,添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖,姜,葱大火煮开.

香卤鸭腿的做法

    5.然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.

香卤鸭腿的做法

    6.盖上盖.设置煮1.5小时.

香卤鸭腿的做法

    7.到点后取出鸭腿.

香卤鸭腿的做法

    8.斩切块

香卤鸭腿的做法

    9.装盘,备好汤汁即可上桌开吃了

香卤鸭腿的做法

    烹饪技巧

    可以让鸭腿在卤水中多浸泡几小时更入味。。。

返回实用菜谱网首页