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蜜汁烤鸭腿的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    新年给爸妈做年夜菜,跟爸妈一起下厨,要把家里的电器都利用起来,这样既能增加品类,也能提高效率,享受不同的口感和味道。鸭肉一直是我喜欢的,它有滋阴凉血的功效,吃了不会上火。看到市场有鸭腿卖,毫不犹豫的买来,回家烤一下,又是美味!跟爸妈一起享用!

    主料

    鸭腿2只

    辅料

    酱油4勺  料酒3勺  白糖1勺  蚝油2勺  盐10克  黑胡椒粉少许  姜5片  大蒜2瓣  大葱1小段  八角2个  香叶1片  小茴香10克  蜂蜜2勺

    蜜汁烤鸭腿的做法

    1.鸭腿洗净,有毛的地方用镊子拔掉。准备调味料,腌料

蜜汁烤鸭腿的做法

    2. 拌入香料

蜜汁烤鸭腿的做法

    3.倒入腌料,用叉子在鸭腿表面扎孔

蜜汁烤鸭腿的做法

    4.装入塑料袋,封紧,放冰箱冷藏腌制24小时

蜜汁烤鸭腿的做法

    5. 从冰箱取出用锡纸包好,烤箱预热230度烤25分钟

蜜汁烤鸭腿的做法

    6.准备蜂蜜

蜜汁烤鸭腿的做法

    7. 25分钟后取出,打开锡纸,哇,香味扑鼻,锡纸里面看到都是油和汁水,吱吱的响着。刷上蜂蜜和部分腌料料汁,不包锡纸200度烤20分钟

蜜汁烤鸭腿的做法

    8.还差五分钟时再刷一层蜂蜜

蜜汁烤鸭腿的做法

    9.成品出炉了,太香了,整个厨房都是香味

蜜汁烤鸭腿的做法

    10.切一刀汁水直流

蜜汁烤鸭腿的做法

    11.大快朵颐!

蜜汁烤鸭腿的做法

    烹饪技巧

    烤箱温度和时间仅供参考,要根据自家烤箱来定。烤后面的25分钟时要注意观察表面颜色,别烤焦了。

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