酸菜鱼
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 大头鱼1条
- 酸菜鱼料1包
- 油适量
- 盐适量
- 生抽少许
- 酸菜鱼的做法步骤
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1.收拾好的大头鱼
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2.鱼肉用料包，生抽腌好
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3.酸菜鱼料
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4.锅热下油，放酸菜下去炒2分钟
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5.再放调味酱下去再炒2分钟
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6.然后放水下去盖住
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7.水滚就下鱼头鱼骨
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8.2分钟后下鱼肉，放少许盐
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9.稍微滚时放调味料
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10.过几秒钟就可以装盘，撒上葱花即可
- 小贴士
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不管是鱼头还是鱼肉，都不要煮太久。后面的调味料花椒粉比较多，所以不喜欢麻味的可以放少些
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