自创的Biscotti的做法

来源：互联网分类：鲁菜

自创的Biscotti的做法步骤: 　　 1.先把低粉、糖、盐、泡打粉一起混合，然后挖个小坑; 　　 2.朱古力隔水融化; 　　 3.再把蛋、葵花籽油、朱古力加入小坑中，再用按压方式让粉能完全吸收其他材料; 　　 4.成团之后再把加入开心果、花生再混和; 　　 5.装入保鲜袋，拍扁后，入冰箱冷藏松弛30分钟; 　　 6.将松弛好的面团从冰箱中取出整平，然后整形成厚约两厘米的椭圆形，第一次180度，烤20分钟，完全放凉，切成0.5cm的薄片，第二次160度，烤20分钟。

小贴士: 　　切下来的边条可以随手做个小造型，加棵果仁放在烤盘一起烧烤。
分享一个小妙招：在雀巢淡奶油中，加入数滴鲜柠檬汁后就会变得容易打发了。
夏季气温度，填充了淡奶油的海螺酥要置于冰箱冷藏保存，以便奶油不至由于高温变稀。