剁椒鱼头
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 鱼头1个
- 油适量
- 盐适量
- 剁椒适量
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 剁椒鱼头的做法步骤
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1.鱼头清洗干净，涂抹适量的盐，加生抽腌制20分钟。
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2.剁椒和大蒜都切碎备用。
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3.把剁椒和大蒜都放到鱼头上，倒上适量的食用油。
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4.如果蒸制20分钟即可。
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5.成品。
- 小贴士
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这道菜，放剁椒的多少根据自己吃辣程度，已经剁椒的辣度决定。我用的是自己腌制的朝天椒剁椒，超辣，少放一些。
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