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炒外婆菜

来源:互联网 分类:湘菜

用料
萝卜干100g
酸菜50g
榨菜100g
适量
大蒜子适量
豆豉适量
炒外婆菜的做法步骤
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   1.准备食材

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   2.将榨菜与萝卜干切碎

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   3.大蒜子去皮切碎

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   4.热油锅爆香豆豉

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   5.放入蒜籽炒香

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   6.先放酸菜

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   7.再放萝卜干与榨菜

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   8.混合炒香

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   9.出锅即可

小贴士

   市售有现成的袋装外婆菜,食材均切得极碎。我还是喜欢自己搭配各种干菜,切成超粗的小段,搭白粥或夹饼都极为爽口。榨菜萝卜干等食材都是加了辣椒粉与食盐腌制的,炒的时候,不必加辣加盐。

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