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炒牛肚

来源:互联网 分类:湘菜

用料
牛肚500g
适量
酱油适量
蕃茄酱适量
西芹50g
韮菜适量
泡红辣椒适量
大蒜适量
生姜适量
酸豆角适量
十三香适量
 
炒牛肚的做法步骤
养生食谱大放送

   1.牛肚洗净

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   2.西芹、韮菜,酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜

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   3.西芹切成片

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   4.韮菜切段,酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段,大蒜切成片

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   5.把牛肚先淖一下,然后切成小片块

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   6.再放入高压锅里,放上酱油、蕃茄酱和十三香、水,一起高压10分钟

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   7.上锅把酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜,大蒜用油炒香

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   8.再放入牛肚一起炒

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   9.然后放入西芹

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   10.待西芹6层熟时,放入韮菜

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   11.待韮菜熟后,出锅

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   12.成品上桌

小贴士

   1、用高压锅压牛肚时,要稍压久点,不然就咬不烂了
2、千万不要放盐,不然就咸了
3、有泡菜的话,最好放一点,这样就不会有腥味

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