法式杏仁脆片的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 杏仁150g
- 小麦面粉20g
- 白砂糖50g
- 蛋白2个
- 黄油20g
- 法式杏仁脆片的做法步骤
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1.称好所有材料，用鸡蛋分离器分离出两个蛋白
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2.蛋白加入糖，搅拌均匀
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3.筛入面粉
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4.加入杏仁片，拌匀
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5.将黄油放到微波炉里加热，液化。淋入拌好的杏仁面团中
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6.用平饭勺舀起一勺
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7.平摊到烤盘里的油纸上，越薄越好
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8.摊好的杏仁团
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9.烤箱预热140度，上下火10分钟左右，变为金黄色即可出炉
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10.刚烤出来的杏仁脆片有些软，冷却后就会变脆，要及时放在容器中保存，不然会受潮变软就不香脆了
- 小贴士
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1.烤箱不同、配方不同、面团厚度不同，烤制时间将有所不同，根据实际情况进行增减。
2.刚烤出来的杏仁脆片有些软，冷却后就会变脆，要及时放在容器中保存，不然会受潮变软就不香脆了。
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