海绵手指饼干的做法

这款经典的手指饼干，做提拉米苏必备的一款饼干，也适合给宝宝当零食，就这样配点酸奶就非常美味啦！

　　 海绵手指饼干用料工具

主料： 低筋面粉 (60g) 鸡蛋 (2个)
调料： 细砂糖 (40g)
厨具： 电烤箱

　　 海绵手指饼干的做法:

  1.准备好材料，鸡蛋分出蛋黄和蛋清   2.蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打   3.打到打至出现尖勾，光滑细腻状   4.剩下的20g糖放入蛋黄里面   5.把打发蛋黄到发白浓稠状   6.然后混合蛋黄糊和蛋清糊   7.切拌均匀   8.再筛入低筋面粉里面   9.再次切拌均匀   10.装进裱花袋里面   11.在铺有油纸的烤盘上面挤出条   12.放进预热好的烤箱中层，175度，15分钟左右就可以了

　　 小窍门：

拌面糊的时候拌匀即可，不要过度的搅拌，以免消泡！