八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

炒面粉

来源:互联网 分类:精选菜谱

炒面粉是很多人都吃过的一种风味食品,最简单的就是纯的面粉,顶多兑水的时候加些盐或糖,这种的味道当让不会太好。所以一般制作炒面粉的时候会加入一些其他的原料,调节味道,有的甚至还有果仁,非常的丰富。

炒面粉

家常炒面粉

炒面粉

食材准备

面粉适量。

方法步骤

1、锅刷洗干净,然后擦干,不能有水;

2、锅中 放入面粉,小火,慢慢的翻炒直至焦黄有香味;

3、出锅后晾凉,密封保存即可,食用时用温水调匀成糊即可。

奶油炒面粉

炒面粉

食材准备

面粉8两,蒙古奶油1两,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁40克。

方法步骤

1、将洗净的核桃仁放入没有放油的锅中小火翻炒至熟,晾凉后碾碎;

2、净锅不放油,下入面粉,小火不断翻炒,使面粉受热均匀;

3、炒至面粉发黄,出现香气时盛出,晾凉过筛;

4、锅中放入奶油加热融化,倒入炒好的面粉翻炒,搅拌均匀;

5、然后放入核桃碎,黑芝麻,瓜子仁翻炒均匀即可关火;

6、吃时取部分加糖或盐再加沸水搅成糊即可。

红糖炒面粉

炒面粉

食材准备

干面粉,油,红糖适量。

方法步骤

1、平底锅放油,将干面粉放入,慢慢翻炒,将疙瘩压碎炒匀;

2、待面粉变色后马上关火,利用平底锅余热翻炒片刻;

3、将炒面盛出,有面团的话碾碎,然后放入红糖拌匀,晾凉后密封保存即可。

小贴士

面粉变色后要迅速关火,不然可能会有糊面。

返回实用菜谱网首页