红烧鸡翅的做法

我家小猪爱看课外书，尤其看到美食时直咽口水，大声叫唤妈妈，我要吃这个。这就是会出现在午餐的餐桌上的原因了。鲜香软滑，不油不腻，难怪孩子们都爱吃。

　　 红烧鸡翅用料工具

主料： 鸡中翅 (6个)
调料： 小葱 (1棵) 蒜头 (1个) 八角 (1个) 冰糖 (6个)
厨具： 炒锅

　　 红烧鸡翅的做法:

  1.鸡中翅加1匙料酒绰水洗净铺在厨房用纸上吸干水分，葱蒜八角洗净备用。   2.用刀在鸡翅上轻划3下，葱白切小段，蒜切片。   3.热锅放油，入6粒冰糖小火炒制融化。   4.放入鸡翅，小火煎至两面金黄。   5.加2匙料酒炒匀，再放入葱白蒜片八角，2匙生抽0.5匙老抽炒匀上色。   6.加入热水齐平，大火烧，中间翻动两次。   7.汤收至一半时加1小勺盐调味，不断翻炒至汤汁挂匀鸡翅表面，撒葱花出锅。   8.美味看得见！
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