八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

九层塔炒薄壳的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

  贝壳类的东西LG爱吃,特别是这种薄壳,只要是见到市场有卖,一定会买一袋回来,今天老板还送了一把九层塔给炒薄壳用的,买食材,送辅料,诶哟,不错哦。

  用九层塔炒贝壳类的东西,特别好吃,有着一种独特的清香,提味又增香,是其他香料所不能替代的,它既是一种香料,还是一味中药,具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效哦。

  小身材,大鲜美----九层塔炒薄壳

  用料:薄壳600克、九层塔20克、姜蒜15克、小辣椒3根

  调料:油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙

九层塔炒薄壳的做法

  九层塔炒薄壳的做法

  1.准备食材(薄壳在制作前用清水浸泡1小时,期间更换两次清水)

  2.九层塔取叶,姜蒜剁碎,小红椒切小段。

  3.锅中水开后,入一汤匙料酒,下薄壳焯烫,注意不要烫久了,薄壳的口一张开就可以倒出沥干水。

  4.锅烧热后,放油,爆香姜蒜。

九层塔炒薄壳步骤1-4

  5.下薄壳翻炒。

  6.加入盐,糖,生抽,蚝油等调味料。

  7.小红椒也入锅中翻炒。

  8.临出锅前把九层塔加入,大火炒匀,即可。

九层塔炒薄壳步骤5-8

九层塔炒薄壳

  美食小提示

  1.九层塔在将要出锅时才放入,过早放入,香气容易挥发,就没那么香了。

  2.薄壳很容易成熟,并且经过了焯水,所以不要炒太久哦。

  3.不要放过多的香辛料,否则味道会很复杂。

  香草的营养价值

  罗勒具有疏风行气,化湿消食、活血、解毒的功效。治外感暑热头痛、食胀气滞、泄泻、月经不调等症。《千金·食治》记载:消停水,散毒气。《嘉祜本草》记载:调中消食,去恶气,消水气,宜生食。《岭南采药录》记载:治毒蛇伤,又可作跌打伤敷药。

返回实用菜谱网首页