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椰蓉馅奶油贝壳面包的做法

来源:互联网 分类:面包

    前两天女儿让我给她翻找一件她喜欢的玩具,无意间我看到以前家里吃海鲜剩下的贝壳,脑子一亮,我何不做一款贝壳形状的面包呢?说做就做,单纯的普通面包孩子已经没有兴趣了,好在前些日子老公过生日,给他做蛋糕还剩下了一些淡奶油和椰蓉,索性都放在里面,最终这款椰蓉馅奶油贝壳面包就诞生了。

    椰蓉馅奶油贝壳面包用料工具

    主料:高筋面粉(250g)鲜牛奶(100g)酵母(3g)鸡蛋(25g)淡奶油(75g)细砂糖(90g)盐(3g)辅料 黄油(25g) 细砂糖(15g) 鸡蛋(25g)
    厨具: 面包机、电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    椰蓉馅奶油贝壳面包的做法:

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    1.把主料:中的所有材料放入面包机,按面包机的使用方法,避免酵母与液体接触,启动面包机和面程序。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    2.待面条搅拌至扩展阶段,进行一发,时间大概1小时左右。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    3.准备椰蓉馅。把软化好的黄油放入蛋液之中,搅拌均匀。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    4. 加入椰蓉,进行搅拌至材料充分混合,椰蓉馅就准备好了。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    5.面团发至2倍大小,一发结束。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    6. 把面团分成4等份,静置15分钟。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    7.把每个面团分割出25g做贝壳纹路,把大面条包入椰蓉馅料,

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    8. 收口向下,贝壳的主体部分就OK了。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    9.用刀把25g小面团切割成扇形。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    10. 把大面团放到贝壳上,铺展。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    11.. 把扇形小面团按住尾部放在大面团之上,做出贝壳形状。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    12.都做好之后进行二发,时间40分钟左右。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    13.面团发好之后,表面刷层蛋液,把烤箱预热180,放入烤箱中层,时间20分钟。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    14.面包烤好了。

    椰蓉馅奶油贝壳面包

    15. 成品图

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