包心鱼丸的做法

    剃鱼刺是个精细活，儿子31个月，真是怕没挑干净所以打成泥还挑了一遍，呵呵～

    包心鱼丸用料工具

    主料：草鱼(1条)辅料葱姜汁水(10克)包子饺子
    调料：粉(5克) 虾(5支)猪肉馅(120克)盐(2克) 蚝油(5克) 酱油(5克)木薯淀粉(40克)
    厨具： 煮锅分类咸鲜氽数小时普通难度

    包心鱼丸的做法:

    

    1.鱼骨是事先让卖鱼的剃好了的，我回来用小勺一点点把鱼刺剃干净了（家有老人小朋友的，一定不要怕麻烦，累是累了点但细心点还是安全的）

    

    2.制作鱼泥我的用的榨汁机的绞肉功能，方便快捷，葱姜汁也是直接打成了糊过筛倒进去搅拌的

    

    3.猪肉末倒入拌鱼泥时过筛剩余的末，倒入蚝油，酱油，包子饺子
调料：粉，盐搅拌（盐放的时候得注意了，因为事先放了蚝油和酱油比较有咸淡了，放盐时尝下你认为合适的咸淡）虾剃虾线跺成泥

    

    4.把虾泥倒入猪肉馅里搅拌上劲

    

    5.鱼泥里倒入木薯淀粉搅拌上劲，我用的电动打蛋器，省了不少力！

    

    6.把肉馅包在鱼泥里包成团，锅里烧水微冒小泡便可下锅

    

    7.白白胖胖的包心鱼丸马上就能吃了

    

    8.感觉还不错～