农家小炒肉
来源：互联网 分类：小炒菜谱
- 用料
- 杭椒150g
- 瘦肉300g
- 油适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 红油豆瓣酱2大勺
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 农家小炒肉的做法步骤
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1.食材洗净备用
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2.杭椒对半切开，瘦肉切成筷子粗细，生姜大蒜切条状
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3.锅中放油将生姜大蒜花椒放进去炸出香味（图中的花椒放的少，我后来又加了一倍进去）
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4.放瘦肉进去炒至变色
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5.肉变色后放杭椒进去炒
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6.杭椒炒软后加红油豆瓣两大勺+生抽两勺+一勺料酒继续炒30秒钟即可
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7.成品图
- 小贴士
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这个菜主要靠红油豆瓣来提味，无需加盐。
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