来源：互联网 分类：小炒菜谱
1.把鸡蛋磕在碗内，加入适量盐、鸡精、油打匀；把洋葱去皮洗净切粒。
2.锅里放少量油，烧热后，下洋葱炒至有香味，倒入鸡蛋液炒熟即可。
焯水,昨天看电视里教焯水的时侯用温水,肉类的蛋白质才不会因为突然遇热而变硬
