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东北烧茄子的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

东北烧茄子

   东北烧茄子用料工具

主料: 茄子 (适量) 胡萝卜 (适量) 青椒 (适量)
调料: 葱蒜 (适量) 淀粉 (适量) 油 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 鸡精 (适量) 醋 (适量) 花椒面 (适量)
厨具: 炒锅

   东北烧茄子的做法:

东北烧茄子
  1.茄子洗净
东北烧茄子
  2.削皮切块加入一点水,(目的是茄子能挂上淀粉)
东北烧茄子
  3.再放入淀粉
东北烧茄子
  4.拌匀,使每块茄子都裹上一层薄薄的淀粉
东北烧茄子
  5.切好 葱蒜 胡萝卜 青椒 备用
东北烧茄子
  6.调好碗汁: 酱油 醋 盐 鸡精 料酒 花椒面 水 淀粉
东北烧茄子
  7.锅倒油,烧热
东北烧茄子
  8.放茄子块炸
东北烧茄子
  9.大火炸熟放盆里备用
东北烧茄子
  10.另起锅放油烧热,放葱蒜爆锅
东北烧茄子
  11.放 胡萝卜 青椒炒
东北烧茄子
  12.倒入碗中汁烧开
东北烧茄子
  13.放炸好的茄子,炒匀出锅
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