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五香烤排骨的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

  所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,用途非常广泛。五香粉的配方也挺多的,但家里常备的香料却不多,我今天用了家里常备的几种香料来制作,味道也很棒。

  做出的五香粉用来腌制排骨,香味特别浓郁。

  自制五香粉做美食-----五香烤排骨

  五香粉原料:八角,桂皮,香叶,丁香,小茴香,花椒。

  烤排骨原料:排骨。

  烤排骨腌料:盐,生抽,芝麻油,料酒,五香粉,白糖。

  烤排骨烤料:孜然粉,

  烘焙:烤箱中层,200度20分钟左右

五香烤排骨

  五香烤排骨的做法

  1、先来做五香粉,准备好原料。

  2、将原料用清水清洗一下,滤干水分。

五香烤排骨步骤1-2

  3、放入锅里,小火慢炒,直到水分炒干。

  4、晾凉后倒在研磨杯里。

五香烤排骨步骤3-4

  5、启动机器。

  6、磨好的五香粉。

五香烤排骨步骤5-6

  7、洗净排骨。

  8、将腌料加入排骨中。

五香烤排骨步骤7-8

  9、戴上一次性手套,按摩排骨,使调味渗入排骨中,蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。

  10、腌好的排骨上锅蒸40分钟左右。

五香烤排骨步骤9-10

  11、蒸好的排骨就这样吃也非常香呢。

  12、将蒸好的排骨平铺在烤盘上,淋一些蒸排骨出的汤汁,再撒一些孜然粉入烤箱烤制。

五香烤排骨步骤11-12

  美食小贴士

  1、粉粉的粗细根据自己的需要来决定,如果喜欢更细就多磨一下。

五香烤排骨的做法

  2、先将排骨蒸熟,再入烤箱烤制,这样肉肉外焦里嫩,口感很好。

  做菜网网站小提示

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