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炝拌紫苤蓝的做法

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

炝拌紫苤蓝
炝拌紫苤蓝是一道非常清脆爽口小菜呢。 紫苤蓝是球茎甘蓝的一个球茎外皮紫色的品种,以膨大的肉质球茎为蔬。球茎的皮色多为绿色、绿白色,紫色的品种不多见到。 紫苤蓝球茎可食部分含蛋白质、粗纤维、钙 、磷、铁等微量元素,是非常健康、有营养的蔬菜呢! 是非常健康、有营养的蔬菜呢!

   炝拌紫苤蓝用料工具

主料: 紫苤蓝 (1个)
调料: 食盐 (3克) 白糖 (10克) 鸡精 (2克) 醋 (10克) 辣椒油 (10克) 花椒油 (10克)
厨具: 其它

   炝拌紫苤蓝的做法:

炝拌紫苤蓝
  1.选择新鲜的紫苤蓝;
炝拌紫苤蓝
  2.将紫苤蓝去皮后,切细丝;
炝拌紫苤蓝
  3.将切好的紫苤蓝丝放入容器里,撒上食盐腌10分钟;
炝拌紫苤蓝
  4.在腌制过程中会产生水分,将汤水哔出来,再放入鸡精、白糖、醋、花椒油、辣椒油,调拌均匀
炝拌紫苤蓝
  5.装盘
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