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酸爽桃肉的家常做法

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

    现在是桃子成熟的季节,朋友送来了一箱他们当地产的新鲜桃子,这种桃叫鹰嘴桃,因果实奇特象鹰嘴而得名,果肉爽脆清甜,非常的好吃。这桃子要趁新鲜吃,因为容易坏不耐放,这么多桃子一时半会肯定吃不完,我看到这样干脆就桃子腌成了酸桃肉,用往常制做酸萝卜的方法,腌出来的酸桃肉味道出奇的好,好象比新鲜的更爽了,还完整保留了那份清甜,咬下去酸酸爽爽的,越吃越想吃,最后吃得我牙都酸了。好吧,好吃也不能贪吃,一次吃几块就好了,现在天气这么热,吃这酸爽的桃肉最是惬意了。

    令人垂涎的【酸爽桃肉

    材料:鲜桃肉、盐、白糖、米醋

酸爽桃肉步骤

    酸爽桃肉的做法

    1、桃子洗干净,用盐搓表皮去掉绒毛再冲洗;

    2、切小片加盐拌一下,稍腌一会去除多余水分;

酸爽桃肉步骤

    3、玻璃瓶子用开水烫一下,倒入凉水,加入适量的白糖、盐、米醋搅拌均匀;

    4、放入腌过的桃肉;

    5、塞满桃肉,玻璃瓶口放保鲜袋折叠两层封住再盖上瓶盖;

酸爽桃肉步骤

    6、静置一晚,24小时后就可以吃了。

    美食小贴士:用盐腌出多余水分,桃肉会更爽脆。

酸爽桃肉步骤

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