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洋葱炒核桃肉的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
腊猪头200g
姜蒜10g
2g
洋葱100g
青蒜20g
老干妈豆豉50g
洋葱炒核桃肉的做法步骤
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   1.腊猪头肉洗净切小块

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   2.放入高压锅中压四十分钟至骨头和肉分离开来

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   3.中间那块儿瘦肉即为核桃肉

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   4.准备好煮好的核桃肉

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   5.核桃肉、洋葱、姜蒜和青蒜洗净切好备用

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   6.热油爆香花椒后滤出

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   7.再炒香姜蒜

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   8.下入洋葱炒软

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   9.加入少许盐

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   10.加入核桃肉同炒

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   11.加入老干妈豆豉

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   12.加入青蒜

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   13.翻炒均匀即可

小贴士

   1、核桃肉的量比较小,一个猪头的核桃肉只够炒一次的,如果觉得量少,可以加入猪头里面的瘦肉
2、核桃肉本身是咸的,所以在炒洋葱的时候就加入少许盐即可

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