【2015年夜饭菜谱】松仁玉米做法大全

　　做松仁玉米最好是选用新鲜的甜玉米，新鲜玉米味道清甜，甜玉米更加重了玉米的香味，至于松仁，如果是买的生的松仁，事先要将其用小火炒熟，然后再与玉米粒一起进行烹调。在给松仁玉米这道菜配上荷兰豆与胡萝卜，可以增添这道菜的美观，吸引更多人迷恋上它的味道。松仁玉米的做法简单，说简单一点，就像一般的炒菜一样，炒熟即可。
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　　松仁玉米做法一：

　　1.把新鲜的玉米用刀将其玉米粒全部取下，洗净去须备用，胡萝卜洗净后直接切成小丁，荷兰豆和松仁洗净备用;

　　2.锅中水烧开后，加少许的食盐和食用油，将荷兰豆倒下去煮一会儿，约6分钟左右，捞出沥干水分备用，再把玉米粒也倒下去煮，煮个3分钟的样子即可捞出;

　　3.香葱切成葱末备用，其余的食材均沥干水分备用，接着就是下锅炒了，锅烧热后加入适量的食用油，将其烧至5成热;

　　4.把葱末倒进油锅中爆香，再把胡萝卜切成的小丁也倒下去，翻炒均匀之后倒入荷兰豆和玉米粒，大火不断的翻炒;

　　5.约两分钟之后把松仁倒进锅里，同时加入少许食盐和味精提味，稍稍的翻炒均匀就可以了。

　　松仁玉米做法二：

　　1.准备食材，甜玉米煮熟后将玉米粒取下备用，松仁洗净，青椒去蒂去籽后切成小丁，淀粉中加适量的清水和食盐搅拌均匀备用;

　　2.炒锅中适量的食用油烧至7成热后把青椒切成的小丁倒下去炒出香味，再把松仁倒下去大火不断的翻炒，直至变色;

　　3.倒入玉米粒，稍作翻炒之后倒入制好的水淀粉进行勾芡，翻炒均匀之后就可以出锅了。

　　小贴士：松仁本身就是一种比较受欢迎的零食小吃，所以不用抄太久，否则会糊掉;在做水淀粉的时候，加入一点点的食盐，一是为了使这道菜更有味道，后面不用再加过多的食盐，另一方面，在面粉中加入食盐，可以帮助面粉均匀的散开，用这样的水淀粉勾芡，不会粘锅。松仁属于坚果的一种，喜欢吃的爱不释手，但是经常吃也会觉得腻，换一种吃法，换一种口味，也是一种不错的选择。松仁玉米做法相对其他的炒菜而言，更为简单，玉米是已经煮过的，不用大炒，松仁和切丁的青椒也只需稍稍翻炒便可，这样的一道菜，即使从未下过厨房的你，也能轻松做出好味道。

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