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【面筋是什么做的】面筋的营养价值_面筋怎么做好吃

来源:互联网 分类:食材百科

面筋是我们经常会吃到的食物,它不仅是一种美味的配菜,而且口感也十分劲道,那么面筋到底是用什么做的呢?你知道吗。其实面筋就是一种植物性蛋白质,主要原料就是面粉,经过制作才成了我们看到的面筋,通常有油面筋和水面筋两种,都是我们日常会吃到的食物,下面就让我们来看看面筋到底是什么吧。


面筋是什么做的

面筋到底是什么做的呢?经常吃面筋的你知道吗?面筋其实就是用面粉制作的加工食品,它是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。做法是准备适量的面粉,在其中加入一些清水和食盐,然后搅拌均匀,揉成面团,用清水反复搓洗,最后把面团中的活粉和杂质全部洗掉,剩下的就是我们所见的面筋了。我们通常会看到有油面筋和水面筋,油面筋就是在热油锅中炸过的面筋,而水面筋就是在沸水中煮过的,这两种面筋都是美味的食物,知道了面筋的成分,大家吃起来应该更放心了吧。


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