黑胡椒猪排饭的做法

    今天的黑胡椒猪排饭说不上是西餐也说不上中餐，一个人的饭食，顺着自己口味去做，随着自己的心情去做，适合自己就好

    主料

    猪大排200克  米饭1碗

    辅料

    黑胡椒汁2茶匙  料酒1茶匙  蚝油1茶匙  蜂蜜1茶匙  食用油1茶匙  鸡蛋1个  西蓝花50克

    黑胡椒猪排饭的做法

    1.主要食材：猪大排、西蓝花、黑胡椒汁

    2.猪排从中间片开成1厘米厚的大厚片，切好的猪排用刀背轻轻砸一遍，让猪排变松

    3.砸好的猪排放入容器中，加入1茶匙蚝油和1茶匙蜂蜜1茶匙料酒

    4.加入1茶匙黑胡椒汁

    5.加入所有调料后用手抓匀，腌渍20分钟

    6.煎锅放入少许底油烧热，放入腌渍好的猪排煎制

    7.煎至一面发黄翻煎另一面

    8.两面煎好熟透取出，放入盘中，蒸好的米饭也放入盘中

    9.煎猪排的时候把西蓝花掰小朵用沸水焯一下捞出

    10.另起锅煎个鸡蛋

    11.煎猪排锅直接放入一勺黑胡椒汁和少许清水混合均匀放在火上烧沸收浓

    12.烫好的西蓝花和煎好的鸡蛋摆放盘中，直接浇上收浓的黑胡椒汁即可

    烹饪技巧

    1 猪排不宜太厚，否则不易入味也不易煎熟 2 煎蛋看自己喜欢，煎至蛋白全熟而蛋而凝结为佳，喜欢吃老一点的也可以全部煎熟 3 腌渍猪排的时候最少腌渍20分钟，有时间也可以多腌渍一会会更入味