干煸鲜虾
来源：互联网 分类：夏季食谱
- 用料
- 海虾400g
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖少许
- 花椒少许
- 红干椒2个
- 干煸鲜虾的做法步骤
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1.将虾倒入厨房的水池中，虾还蹦跶着呢。
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2.用清水冲洗干净。
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3.准备好葱、姜、蒜、红干椒和花椒。
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4.锅中放入适量油。
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5.放入花椒爆香。
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6.加入红干椒。
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7.放入葱、姜、蒜末爆香。
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8.然后倒入鲜虾。
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9.快速翻炒。
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10.加入适量的精盐。
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11.放入白糖。
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12.将用料酒、醋、生抽调好的调料汁倒入锅中。
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13.大火烧开。
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14.并将调料汁收干即可出锅装盘。
- 小贴士
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烹饪鲜虾时的调料汁配制只用料酒、生抽和醋，不加水，这样干煸出的虾更鲜美、咸香；
调料的用量依据个人的喜好调整。
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