轻乳酪蛋糕的做法

　　 1.奶油奶酪和黄油室温软化，加入60ml的牛奶，隔水溶化；

　　 2.蛋黄蛋清分开；

　　 3.将剩下的60ml牛奶与蛋黄拌均匀，与奶酪糊混合均匀；

　　 4.先将蛋白打至粗泡，加白醋，分3次加入木糖醇，将蛋白打至湿性发泡；

　　 5.低粉过筛，与蛋黄奶酪糊搅拌均匀；

　　 6.将打发的蛋白分3次放入面糊中；

　　 7.放入模子中，烤箱预热160度，隔水烘烤1个小时。