巧克力苹果慕司蛋糕的做法
来源:互联网 分类:蛋糕
- 用料
- 奶油200g
- 酸奶80g
- 6寸蛋糕坯子1个
- 水40g
- 白明胶粉10g
- 苹果200g
- 巧克力苹果慕司蛋糕的做法步骤
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1.奶油先打至6分发
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2.青苹果搞成泥
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3.白明胶粉加40克水先溶解
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4.蛋糕坯子切成2-3片(我切了3片,因为我这个蛋糕比较高点)
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5.白明胶粉隔水加热到溶化
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6.奶油加入酸奶,和苹果泥分次搅拌
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7.白明胶粉冷却到室温(差不多就行了,不要又冻起来了)和6放在一起搅拌
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8.白明胶粉冷却到室温(差不多就行了,不要又冻起来了)和6放在一起搅拌
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9.6寸蛋糕模内放入蛋糕片(要比原先小一号,这样成品会比较好看)
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10.再倒入奶油糊
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11.再放一片蛋糕片
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12.再倒入奶油糊至平,放入冰箱冻一晚
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13.多点奶油,又做了一个杯装的,杯子里放一片蛋糕片(刚好是第三片多出来切的)
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14.加入奶油糊,再放一片蛋糕片
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15.加入奶油糊至平,放入冰箱冻一晚
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16.第二天,取出来(用热毛巾捂蛋糕盒边就可以取出来了)洒上可可粉,再做简单装饰就可以了
- 小贴士
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挺简单的,没啥技巧
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