草莓冻芝士蛋糕的做法

来源：互联网分类：蛋糕

用料: 高纤全麦饼干40g; 黄油15g; 奶油乳酪125g; 草莓泥100g; 动物性鲜奶油125g; 细砂糖50g; 草莓味QQ糖40g; 水1小勺; 鲜奶油少许; 草莓适量; 银珠糖少许

草莓冻芝士蛋糕的做法步骤: 　　 1.准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用；; 　　 2.准备蛋糕体：QQ糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用；; 　　 3.奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型；; 　　 4.把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧～