八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蔓越莓酸奶蛋糕的做法

来源:互联网 分类:蛋糕

蔓越莓酸奶蛋糕

  酸奶蛋糕口感细腻香甜,这次被我加了蔓越莓果干进去,香甜之余多了一份果干的酸甜味,很棒。

  蔓越莓酸奶蛋糕用料工具

  主料:

  蛋糕粉 (80g) 自制酸奶 (200g)

  调料: 葵花籽油 (45g) 白糖 (70g) 柠檬汁 (一茶匙) 鸡蛋 (4个) 蔓越莓果干 (20克)

  厨具: 打蛋器、电烤箱

  蔓越莓酸奶蛋糕的做法:

蔓越莓酸奶蛋糕

  1.准备酸奶,鸡蛋,白砂糖,蔓越莓果干,油和蛋糕粉

蔓越莓酸奶蛋糕

  2.模具底部先抹上油再把油纸垫上

蔓越莓酸奶蛋糕

  3.蛋白和蛋黄分离

蔓越莓酸奶蛋糕

  4.蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀

蔓越莓酸奶蛋糕

  5.再把酸奶加入搅拌均匀

蔓越莓酸奶蛋糕

  6.加入葵花籽油搅拌均匀

蔓越莓酸奶蛋糕

  7.过筛蛋糕粉翻拌至无颗粒

蔓越莓酸奶蛋糕

  8.蛋白里加入一茶匙柠檬汁

蔓越莓酸奶蛋糕

  9.60克白糖分三次加入后打发

蔓越莓酸奶蛋糕

  10.至偏中性状态,提起打蛋器呈现偏软小三角(烤箱150度上下火预热)

蔓越莓酸奶蛋糕

  11.取3分之一的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀

蔓越莓酸奶蛋糕

  12.再回倒进蛋白糊里翻拌均匀

蔓越莓酸奶蛋糕

  13.倒入模具里轻震几下上面加入蔓越莓果干

蔓越莓酸奶蛋糕

  14.烤架加入倒数第二层放入模具,最下层烤盘里注入热水,时间60分钟后取出

蔓越莓酸奶蛋糕

  15.等凉透后切块上桌,进入冰箱冷藏后再食用味道更佳

  小窍门:

  1.烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定 2.我们不食偏甜食物,喜欢甜味的白糖量自己调整

  

返回实用菜谱网首页