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古典巧克力蛋糕怎么做的

来源:互联网 分类:蛋糕

    虽然现在流行各种凹蛋糕,巧克力含量高的更是容易如此,可个人觉得还是烤的熟透蓬松的蛋糕比较带劲,所以建议时间一定要把握好哦~

    有些清淡的蛋糕适合配合果酱奶油食用装饰,但此款最佳处理必须是简单地撒点糖粉,瞬间就仙了有木有~内在越是强大,外表越是质朴,一种优雅浑然天成,有料就是这么任性~!

    越有料越任性【古典巧克力蛋糕

    用料:鸡蛋3个,黑巧克力55g,淡奶油42g,黄油48g,细砂糖75g,低粉25g,可可粉25g。(方子改自奶油樱桃,可做中号纸杯9个左右)

古典巧克力蛋糕怎么做

    古典巧克力蛋糕的做法

    1.黄油加淡奶油微波炉加热一分钟至滚烫,倒入黑巧克力,过两分钟过搅拌均匀;

古典巧克力蛋糕步骤1古典巧克力蛋糕步骤2

    2.蛋黄加30g细砂糖隔热水打发后倒入1,拌匀;

古典巧克力蛋糕步骤3古典巧克力蛋糕步骤4

    3.蛋白加45g细砂糖打发;

古典巧克力蛋糕步骤5古典巧克力蛋糕步骤6

    4.在2中筛入一半粉类,拌匀后加一半蛋白,切拌均匀;

古典巧克力蛋糕步骤7古典巧克力蛋糕步骤8

    5.倒入剩下的粉类,拌匀后倒回蛋白中,切拌均匀后倒入模具;

古典巧克力蛋糕步骤9古典巧克力蛋糕步骤10

    6.烤箱预热175度,半小时左右,出炉倒扣晾凉即可。

古典巧克力蛋糕步骤11古典巧克力蛋糕步骤12

古典巧克力蛋糕的做法

    做菜网网站小提示

    牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

    巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

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