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蒸柠檬蛋糕的做法

来源:互联网 分类:蛋糕

  烤蛋糕有点上火,还是喜欢蒸蛋糕。清新的柠檬味搭配松软的蛋糕,是不错的味觉享受。

  蒸柠檬蛋糕用料工具

  主料:鸡蛋(3个)低筋面粉(80克)白糖(50克)玉米油(15ML)柠檬汁(3ML)辅料 白醋(适量)

  厨具: 蒸锅分类蛋糕甜味蒸半小时简单难度

  蒸柠檬蛋糕的做法:

蒸柠檬蛋糕

  1.全蛋加入白醋和柠檬汁,分次加入白糖打发。

蒸柠檬蛋糕

  2.打发好的蛋糊,纹路不容易消失。

蒸柠檬蛋糕

  3.筛入低筋面粉。

蒸柠檬蛋糕

  4.筛入低筋面粉后切拌均匀。注意不要打圈搅拌以免消泡。然后加入玉米油。

蒸柠檬蛋糕

  5.托盘刷油。我用的是盛菜的碟子,简单的工具。

蒸柠檬蛋糕

  6.倒入蛋糕糊,用力震一下震去大气泡。烧开水,上蒸笼蒸10分钟。

  小窍门:

  1、蒸的过程中不能掀开锅盖。蒸好后要闷3分钟左右才能开盖。


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