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原味戚风蛋糕的做法

来源:互联网 分类:蛋糕

    戚风蛋糕,人人都爱吃,松松软软的!我家就喜欢把它切成小片片配着果酱吃!小片的一口块吃起来多香 精彩推荐:蛋糕的做法大全

    原味戚风蛋糕用料工具

    主料:低筋粉(105克)色拉油(55克)牛奶(55克)鸡蛋(5个)辅料糖(110克)
    厨具: 电烤箱分类戚风蛋糕蛋糕原味烤数小时普通难度

    原味戚风蛋糕的做法:

    原味戚风蛋糕

    1.准备好食材。

    原味戚风蛋糕

    2.鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄。

    原味戚风蛋糕

    3.55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。

    原味戚风蛋糕

    4.牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。(一个一个地加)。再搅拌均匀。

    原味戚风蛋糕

    5.加进过筛好的低筋面粉。(分两次加)

    原味戚风蛋糕

    6.切拌好的面糊。

    原味戚风蛋糕

    7.打发蛋白,蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。(分三次加)蛋清一共用65克糖。

    原味戚风蛋糕

    8.蛋白打发好的程度。

    原味戚风蛋糕

    9.再倒三分之一到面糊里,切拌均匀。

    原味戚风蛋糕

    10.切拌好面糊后,加进剩余的蛋白里再次进行切拌.

    原味戚风蛋糕

    11.做好的半成品。

    原味戚风蛋糕

    12.烤箱130度预热,预热好后,放进蛋糕糊,先烤制40分钟,再转150分烤35分钟。(最后10分钟盖上锡纸)

    原味戚风蛋糕

    13.烤好后拿出倒扣待凉。

    原味戚风蛋糕

    14.烤好的蛋糕。

    原味戚风蛋糕

    15.脱模后再切成小片。

    小窍门:

    温度根据自己的烤箱而定。

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