原味戚风蛋糕的做法

    戚风蛋糕，人人都爱吃，松松软软的！我家就喜欢把它切成小片片配着果酱吃！小片的一口块吃起来多香 精彩推荐：蛋糕的做法大全

    原味戚风蛋糕用料工具

    主料：低筋粉(105克)色拉油(55克)牛奶(55克)鸡蛋(5个)辅料糖(110克)
    厨具： 电烤箱分类戚风蛋糕蛋糕原味烤数小时普通难度

    原味戚风蛋糕的做法:

    

    1.准备好食材。

    

    2.鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。

    

    3.55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。

    

    4.牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。

    

    5.加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）

    

    6.切拌好的面糊。

    

    7.打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖。

    

    8.蛋白打发好的程度。

    

    9.再倒三分之一到面糊里，切拌均匀。

    

    10.切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌.

    

    11.做好的半成品。

    

    12.烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）

    

    13.烤好后拿出倒扣待凉。

    

    14.烤好的蛋糕。

    

    15.脱模后再切成小片。

    小窍门：

    温度根据自己的烤箱而定。