核桃果仁蛋糕卷的做法

    难得在家，很好的太阳，女儿的愿望全部满足。

    核桃果仁蛋糕卷用料工具

    主料：低筋面粉(85克)淡奶油(250ml)鸡蛋(5个)玉米油(40ml)牛奶(40克)核桃(100克)辅料 白砂糖(80克)
    厨具： 电烤箱分类蛋糕卷烘焙甜味烤半小时普通难度

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    核桃果仁蛋糕卷的做法:

    

    1.蛋白蛋黄分离，蛋白打发到湿性发泡，蛋黄打散即可。

    

    2.打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶，搅拌均匀。

    

    3.筛入低筋粉搅拌均匀。

    

    4.同打发好的蛋白混合搅拌均匀。

    

    5.烤盘铺锡纸，倒入混合好的蛋糕糊，摊开。

    

    6.放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。

    

    7.打发奶油至羽毛状，加了20克糖。

    

    8.剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎，当然也不要太碎。

    

    9.将核桃碎同打发的淡奶油混合。

    

    10.抹在晾凉的蛋糕坯上。

    

    11.用锡纸卷起，放冰箱冷藏半小时，以便成型。

    

    12.切开装盘即可。

    

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