糯米蛋糕的做法

来源：互联网分类：蛋糕

从微信上看到这方子，用中式糕点最常用的糯米粉代替低筋粉做蛋糕，很想知道啥口感，决定试一试，刚出炉还没凉透忍不住吃了一个，嗯，好香好香，糯糯的还有点Q 韧劲，吃出了糯米炸糕的味道～

糯米蛋糕用料工具

主料：糯米粉(100克)鸡蛋(3个)白砂糖(70克)牛奶(40ml)玉米油(40ml)辅料泡打粉(2克)醋几滴(1克)
厨具：电烤箱分类蛋糕甜味烤一小时简单难度

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糯米蛋糕的做法:

1.牛奶中分3次加入玉米油搅匀稍稍加热

2.全蛋中加入白砂糖和几滴醋

3.用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失

4.把称量好的糯米粉筛入蛋糊中切拌均匀，动作要轻柔，否则消泡影响成品