翻糖打底蛋糕的做法

来源：互联网分类：蛋糕

外形漂亮到不输任何蛋糕,..制作也很简单,一起动手吧...

翻糖打底蛋糕用料工具

主料：低粉(180克)鸡蛋(4个)细砂糖(120克)黄油(180克)辅料无
厨具：打蛋器、电烤箱分类蛋糕甜味烤一小时普通难度

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翻糖打底蛋糕的做法:

1.准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量.

2.如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,我这边太冷了.我选择叮了50秒...注意不要叮化了.

3.将黄油加入白沙糖打到羽化状态..如图中发白的样子...

4.然后每次加入一个鸡蛋打发

5.打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋...

6.加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态..如图.