林明顿蛋糕的做法

来源：互联网分类：蛋糕

一款有着故事的甜点，松软的蛋糕裹上一层浓郁的巧克力浆，配上全脂的椰蓉，带出多层丰富的味觉享受，别有一番风味。

林明顿蛋糕用料工具

主料：鸡蛋(2只)牛奶(23克)细砂糖(30克)低筋面粉(38克)各色巧克力(适量)辅料色拉油(22克)椰蓉(适量)
厨具：电烤箱分类烘焙甜味烘焙半小时普通难度

林明顿蛋糕的做法:

1.色拉油跟牛奶加入到一起拌匀呈乳白色

2.加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒

3.再加入蛋黄，翻拌成蛋黄糊

4.蛋清放入干燥的容器，加入细砂糖打发至硬性发泡

5.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀

6.再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合均匀后倒入6寸模具中

7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度烤35~40分钟

8.烤好的蛋糕取出放凉以后切成正方体小块，各色巧克力隔热水融化

9.将蛋糕块放入巧克力中裹一圈

10.再放到椰蓉中滚一圈就好了