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百香果玛德琳蛋糕的做法

来源:互联网 分类:蛋糕

    百香果玛德琳蛋糕用料工具

    主料:黄油(75g)低筋面粉(110g)泡打粉(2g)糖粉(50g)鸡蛋(110g)牛奶(20g)辅料 百香果(1个)
    厨具: 电烤箱分类烘焙酸甜烤一小时简单难度

    百香果玛德琳蛋糕的做法:

    百香果玛德琳蛋糕

    1.鸡蛋打入碗中,加入糖粉

    百香果玛德琳蛋糕

    2.充分搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀

    百香果玛德琳蛋糕

    3.百香果切开,用勺子挖出果肉

    百香果玛德琳蛋糕

    4.果肉全部加入碗中,搅拌均匀

    百香果玛德琳蛋糕

    5.低筋粉和泡打粉混合过筛加入碗中

    百香果玛德琳蛋糕

    6.用刮刀翻拌均匀至没有颗粒

    百香果玛德琳蛋糕

    7.软化好的黄油切小块,用微波炉加热至融化成液态,或者隔热水加热。

    百香果玛德琳蛋糕

    8.将融化的黄油分次倒入面糊中拌匀

    百香果玛德琳蛋糕

    9.拌均匀的面糊放入冰箱冷藏一小时左右

    百香果玛德琳蛋糕

    10.玛德琳模具内抹上一层黄油防粘

    百香果玛德琳蛋糕

    11.将面糊装入裱花袋中

    百香果玛德琳蛋糕

    12.小心的挤入模具内

    百香果玛德琳蛋糕

    13.烤箱预热一下,模具放入烤箱中层的烤网上。上下火180度烘烤12至15分钟左右

    百香果玛德琳蛋糕

    14.趁热脱模

    百香果玛德琳蛋糕

    15.成品

    小窍门:

    建议面糊放入冰箱冷藏一小时左右。

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