鲜奶高钙芝麻吐司
来源：互联网 分类：面食
- 用料
- 高粉250克
- 牛奶143克
- 全蛋液35克
- 糖25克
- 黄油38克
- 酵母5克
- 盐5克
- 鲜奶高钙芝麻吐司的做法步骤
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1.将牛奶加热后放置到40-45度，加入酵母静置10分钟.
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2.将除黄油以外的所以材料揉成团，之后加入黄油，揉至可以拉出薄膜（这个方子比较粘手，用摔揉法比较好处理些）.
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3.揉好的面团盖保鲜膜进行第一次发酵，发大至两倍.
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4.取出排气，分割成3份，滚圆后松弛20分钟.
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5.擀卷2次中间间隔10分钟.
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6.将整形好的面团入吐司模进行第二次发酵（38度，发酵45分钟左右）发至9分满后取出表面刷一层蛋液，盖上吐司盖.
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7.烤箱预热175度，下层25-30分钟（烤好后表面刷一层牛奶，这样表皮会更柔软）.
- 小贴士
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1：南瓜不要放水哦，否则会很黏的。
