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芋头粥

来源:互联网 分类:精选菜谱

“深夜—炉火,浑家团围坐,煨得芋头热,天子不如我”。这是宋代流传于民间的一首歌谣。除了烤芋头外,芋头还可以做粥,最喜欢芋头粥的恐怕就是老年人了。为什么呢,这里先卖一个关子。美乐乐美食百科接下来就会为大家介绍芋头粥的做法,以及芋头粥怎么做更好吃。

芋头粥

老年人的最爱:芋头粥

葱花饼

    芋头粥

老年人脾胃虚弱,消化功能减退,导致食物营养不能有效吸收,时间长了就会发生营养不良。而芋头不仅营养丰富,而且能有效健脾强胃,促进身体的消化吸收,增强气血生化,强身健体。而芋头粥软滑细腻,入口即化,是老年人吃芋头的一种好方式。

美乐乐美食百科:芋头粥的做法

葱花饼

    芋头粥

食材

芋头200克,粳米100克,白糖适量。

做法

1、将芋头放入水锅内略煮后取出,剥去外皮,切成丁块;粳米淘洗干净。

2、取锅放入清水、芋头、粳米,先用大火煮沸后,再改用小火熬煮至粥成,加入白糖调味后即可食用。

Tips

1、芋头质地细软,易于消化,并具有滑、软、酥、糯的特点。

2、此粥煮成后可加糖佐食。

枸杞芋头粥的做法

葱花饼

    枸杞芋头粥

食材

芋头100克,粳米200克,枸杞子少许。

做法

1、芋头去皮,切成丁,入沸水锅焯水后待用;粳米淘洗干净;枸杞子洗净泡开。

2、锅内倒入清水烧沸,入粳米、芋头丁煮沸后用小火烧至粥稠,装碗,点缀枸杞子食用。

芋头粥怎么做好吃

1、芋头粥做好后放入冰箱冷藏,或直接放入冰块食用更可口。

2、芋头最简单的吃法就是将其去皮,切片,放入沸水蒸锅中蒸熟蘸糖食用。

田螺芋头粥的做法

葱花饼

    田螺芋头粥

食材

粳米150克,田螺200克,芋头200克。味精、盐各适量。

做法

1、芋头去皮洗净,切粒待用;粳米洗净,浸泡30分钟。

2、田螺去壳,浸泡20分钟,加适量清水放盐煮沸,加入田螺以小火煮至螺肉变色,捞出切碎待用。

3、沙锅内放足量清水煮沸,加入粳米、芋头,用小火煮至粥成。

4、加入田螺煮熟,放入盐、味精调味即可。

田螺芋头粥怎么做好吃

活田螺买回后,养几天,每天换水2次以上,洗净之后,入锅煮熟,即可轻易挑出田螺肉,但肠不能食用。

巧去芋头皮

葱花饼

    芋头粥

很多人虽然爱吃芋头,但是却不爱买芋头来做菜。这是因为处理芋头皮是件麻烦事,动辄就会让双手发痒。为了熬出好的芋头粥,小编这里介绍一种去芋头皮的妙法:取一口袋,放入芋头,不要超过口袋容积的一半,用绳子扎紧袋口。将口袋用力摔打,芋头在其中互相摩擦,就很容易将皮去掉了。

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