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芋头粥的做法大全

来源:互联网 分类:食疗菜谱

  从小肠胃就不太好,去过很多大医院,医生都说胃病只能靠养,让多喝粥,所以从小一直到现在,妈妈都喜欢熬煮各种各样的粥给我喝,番薯粥,苹果粥,八宝粥等等,但是最喜欢的还是芋头粥,因为芋头煮软之后很糯,融入在米粒之中,不仅粥好喝,芋头也非常好吃,每次妈妈煮芋头粥我都会吃上一大碗。芋头算不上什么高档食材,但是却受到了很多人的喜爱,尤其是在乡下,很多家庭都是自己种菜自己吃,像芋头之类的食物他们觉得很普通,可是城里人却当成个宝。因为注重养生,所以各种有营养的食物都会被人们从乡下发展到城里,然后迅速的流行起来。

芋头粥1

  芋头粥里面可以加入各种各样的味道,最简单的芋头粥就是只用芋头和米,具体的芋头粥做法是这样的。首先准备食材,芋头,大米,口感好一点的可以用泰国碎米,橄榄油和海盐,将大米淘洗干净之后沥干水分,加入少许食盐和橄榄油,搅拌均匀,腌制片刻,芋头切成小粒备用,将腌制好的大米放在压力锅中,加入足量的清水,大火约煮十五分钟之后关火,待压力锅自己解压后再把芋头倒进去,搅拌均匀,继续开火煮,约十分钟左右,然后根据自己的口味可以适当的再加一点食盐即可食用。

芋头粥2

  芋头粥浓稠的比较好吃,芋头煮软煮烂之后也会与水分融合在一起,变成浓稠的汤汁,所以不用加太多水,喜欢吃的比较稀的则可以适当的多加一些清水。最简单的芋头粥就是只用到了芋头跟大米两种,因为芋头对人的身体健康很有好处,用来熬煮成粥,尤其是清淡的比较好,所以熬煮芋头粥不需要用到大量的口味重的调味品,只需要一点点食盐提味即可。

芋头粥3

  诸如皮蛋瘦肉粥一样,芋头粥里面也可以加入肉类,记得小时候妈妈做过一次腊肉芋头粥,因为长时间腌制,然后风干的腊肉肉香味十分浓郁,用来与芋头一起熬煮成粥,不仅营养加倍,而且飘香四溢。那个时候妈妈还在厨房忙碌,不一会儿就闻到了扑鼻而来的香味,便急急忙忙跑进厨房嚷着要先尝尝。妈妈给我盛了一小碗,因为比较烫,所以吃的并不算快,但是比起往常的速度,也已经足够让妈妈惊讶的,这样芋头粥的味道,这辈子都无法忘记,偶尔想起小时候的时候,便会自己给自己熬上一碗芋头粥,满满的全是小时候美好的回忆。

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