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解暑冬瓜汤的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

炎炎酷暑即将到来,我们总是要想一想解暑的办法,而冬瓜汤就是一种非常不错的选择,冬瓜性凉,是一种解热利尿比较理想的日常食物,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。那么,冬瓜汤怎么做呢,冬瓜汤的做法又有哪些呢,冬瓜汤做法大全即将为你揭晓。

解暑冬瓜汤的做法

蛤蜊冬瓜汤

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食材准备

冬瓜,蛤蜊,鸡蛋,食盐,葱,姜,香油,淀粉,香菜,白胡椒粉,植物油。

方法步骤

1、将冬瓜去皮洗净后对半切开,用挖球器将冬瓜挖成小球;

2、蛤蜊洗净,用淡盐水浸泡后焯水直至蛤蜊开口,去除蛤蜊肉,控干水分;

3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉;

4、起油锅放入腌制好的蛤蜊肉,加入葱姜煸炒,加入清水;

5、下冬瓜球煮5分钟,倒入水淀粉搅拌;

6、将鸡蛋搅拌均匀,慢慢浇入锅内,关火,调入盐与香油搅拌均匀,放入香菜即可出锅。

西红柿冬瓜汤

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食材准备

冬瓜,西红柿,香菜,浓汤宝。

方法步骤

1、冬瓜洗净去皮切成薄片,洗红切洗净切块;

2、在锅中加入清水,下浓汤宝煮开,放入冬瓜片;

3、继续放切好的西红柿,煮5分钟左右;

4、出锅前撒上香菜即可。

鸭肉裙带冬瓜汤

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食材准备

冬瓜,鸭腿,干裙带菜,食盐。

方法步骤

1、鸭腿洗净后下锅煮熟后捞出去掉鸭皮,撕成小条;

2、冬瓜去皮洗净切小块,取干裙带菜用温水泡发10分钟左右;

3、将煮熟的鸭腿汤放入砂锅中,加入冬瓜块大火煮10分钟左右加入裙带菜,转小火煮10分钟;

4、最后倒入鸭腿肉煮开,加入少许盐调味即可。

玉米冬瓜排骨汤

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食材准备

冬瓜,排骨,玉米,枸杞,油,盐。

方法步骤

1、将排骨洗净剁成块焯去血水捞出,玉米切成小段,冬瓜去皮切片;

2、锅内注入清水,放入焯好的排骨大火煮开加入玉米;

3、加入少许油和适量盐,继续炖,排骨即将炖熟的时候加入冬瓜,加入枸杞继续炖十分分钟即可出锅。

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