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滑子蘑的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

滑子菇又名光帽磷伞,滑蘑,珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富,味美可口,滑菇因菌盖表面有粘液而得名,这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广,是一种很有发展前途的食用菌。今天,我们就来看看滑子菇的做法怎样做营养价值高。

滑子蘑的做法

豆筋棍烧肉

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食物主材

五花肉、滑子蘑、豆筋棍

2、把五花肉洗净,切成2厘米见方的块,沥干水分备用。

3、将豆筋棍对开后切成3.5厘米长的节子,再放到蒸锅里面蒸一下捞出备用。

4、将滑子蘑泡发后洗净沥干。

5、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入两大勺白糖,用小火慢慢炒至焦糖色后,放肉下锅煵干水汽上色。

5、放入老抽一勺, 大料,桂皮、姜、葱、料酒、干辣椒,再倒入滑子蘑和适量的开水,调入盐,烧开后,用中火炖到肉软大约1小时.

6、放入豆筋煮开后,转中火煮软即可。

2、将滑子菇洗净,用热水烫一下捞出备用。

3、将猪肉洗净,切丝,洋葱洗净切丝备用。

4、把炒锅烧热倒入数量的油,油热倒入洋葱丝煸香,再加入肉丝煸炒。

5、加入备好的青菜叶和滑子蘑一起煸炒,再加入盐、味精、酱油、醋、胡椒粉炒匀。

6、用大火将锅中的汤汁收干即可出锅。

2、将猪瘦肉洗净,切成肉片。

3、将洗净的滑子蘑放入开水中焯水,捞出用凉水过凉。

4、将炒锅倒入适量的油,油热倒入肉片翻炒,下入葱姜蒜。

5、再打入滑子蘑翻炒一会,调入生抽和盐炒匀即可。

2、将锅中倒入适量的油,凉油放肉炒至微黄,再放入土豆片。炒至微黄。

3、放入葱姜蒜翻炒,加少量酱油翻炒均匀。

4、放入滑子蘑翻炒一会,放盐、味精翻炒至蘑菇软了即可出锅。

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