东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法

    面包机的一键操作非常的简单，简单的图案让平淡的生活添一分色彩

    双色抹茶土司用料工具

    主料：面包粉(350g)奶粉(14g)全蛋液(40g)糖(50g)盐(2g)水(150g)黄油(35g)酵母(4.5g)辅料 抹茶粉(1g)
    厨具： 面包机分类吐司面包甜味烘焙数小时简单难度

    双色抹茶土司的做法:

    

    1.材料放入面包桶中，盐和糖分别放在两角，用手在面粉上戳个洞放入酵母，黄油放在旁边

    

    2.面包桶放入面包机内，选择标准面包，深色，900g，启动面包机

    

    3.抹茶用少量的水化开

    

    4.面包机完成第二次快搅，进入发酵时取出面团（此时面板显示1：36），暂停面包机

    

    5.取出1/3面团加入抹茶粉揉匀

    

    6.面团放入面包机，用油纸隔开

    

    7.启动面包机进入发酵，在第三次搅拌排气前取出绿色面团，（此时面板显示1：17），白色面团在排气后取出，暂停面包机（此时面板显示1：16）

    

    8.绿色面团分成5份，白色面团分10份

    

    9.搓成长条

    

    10.出搅拌刀，第一层放入三个白色

    

    11.第二层

    

    12.第三层

    

    13.第四层

    

    14.第五层

    

    15.启动机器继续发酵，每暂停一次是延时10分钟。发酵时根据面团的发酵情况可以暂停以延长发酵时间，（我暂停了2次）直到8分满，开始烘烤

    

    16.面包上色很均匀，皮非常的薄

    小窍门：

    水量可根据面粉的吸水率适当的增减