八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蒜蓉辣椒酱的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

蒜是一种日常调味品,它有非常不错的杀菌消毒能力,另外它具有一定的辣味,所以当它和辣椒一起结合,变成蒜蓉辣椒酱的时候味道一定会有更加奇妙的变化,不过这蒜蓉辣椒酱的做法分好多种,各种的特点也是不同。

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱

食材准备

朝天椒适量,蒜,白酒,食盐。

方法步骤

1、将辣椒和蒜都洗净,晾干,盆容器等也要洗净晾干;

2、将辣椒和蒜按照喜欢的比例放入料理机中打碎;

3、然后拌匀加入盐,少许白酒拌匀拌匀密封保存1个月即可。

小贴士

制作做成中不能另外有水,有油,否则会失败。

家常油蒜蓉辣椒酱做法

蒜蓉辣椒酱

食材准备

朝天椒半斤,蒜1斤,盐适量,砂糖适量,花生油少许。

方法步骤

1、指天椒洗净后晾干去水,蒜头去皮;

2、将指天椒放入搅拌机中打碎,蒜剁碎;

3、蒜和辣椒碎混合,加上盐和砂糖拌匀;

4、油加热至9成,倒入混合辣椒中拌匀盖好,冷却即可。

小贴士

油蒜蓉辣酱,不用什么腌制的时间。

自制蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱

食材准备

红辣椒2斤,番茄200克,蒜300克,生姜5克,米醋适量,白糖适量,盐少许。

方法步骤

1、将红辣椒和番茄洗净,辣椒切小段,番茄去皮,蒜去皮,姜切碎;

2、将蒜放入料理机中打碎,取出少量待用,然后加入红椒继续打碎;

3、然后加入番茄块打碎,搅拌均匀,锅加热后倒入锅中;

4、并加入少许清水,搅拌均匀后,小火慢熬,不断搅拌,待水蒸发一半后加入白糖搅匀;

5、水快要蒸发完是加入盐,剩余蒜蓉拌匀,熬煮片刻,加入米醋搅匀即可出锅。

小贴士

熬煮的时间大约会接近两个小时,需要不断的搅拌防止糊锅。

返回实用菜谱网首页